1. Получает готовую пищу на пищеблоке, проверяет ее по весу и счету и доставляет пищу в отделение. Расписывается в раздаточной ведомости. 2. Производит раздачу пациентам пищи, согласно предписанным врачом диетам с соблюдением правильной порционности и эстетического вида пищи. Осуществляет развеску масла, сыра и других продуктов каждому пациенту на весах. 3. Производит подогрев пищи для пациентов, которые в установленное время раздачи пищи находились на исследованиях, процедурах и раздает ее в горячем виде . 4. Обеспечивает кипяченой водой пациентов отделения. 5. Соблюдает сроки реализации пищевых продуктов. 6. Проводит дезинфекцию посуды, ветоши, столов, холодильника и иного оборудования и инвентаря. 7. Собирает использованную посуду в столовой, осуществляет ее дезинфекцию, мытье, просушку и хранение. 8. Осуществляет влажную уборку буфета и столовой после каждого приема пищи. 9. Регулярно проводит маркировку на посуде, проверяет наличиеуровней на емкостях для дезинфекции и мытья, мерной посуды для дезинфицирующих и моющих средств. 10. Осуществляет сбор и своевременный вынос пищевых отходов . 11. Своевременно получает от сестры-хозяйки необходимый инвентарь и посуду, обеспечивает их сохранность. |